Echt Kreta! Kulinarische Entdeckungen entlang der Nordküste

Echt kretisch genießen zwischen Chania und Panormus

Ein Roadtrip entlang der Küste von Mittelkreta wäre nicht komplett ohne die weltberühmte kretische Küche. Wenn sich der Tag dem Ende neigt – oder auch schon für eine kleine Stärkung zwischendurch –, solltest du dir in einer der Tavernen frischen Fisch, traditionell geräuchertes Apaki-Schweinefleisch oder frittierte Käsetaschen (Kalitsounia) bestellen.
Der Abschnitt zwischen Chania und Panormos zeigt Kreta von seiner vielseitigsten Seite. Hier musst du dich nicht zwischen Kultururlaub, Entdecken und Strandtagen entscheiden – du bekommst das Beste aus allen Welten, kombiniert mit exzellenter kretischer Küche.

Meine Auswahl an Tavernen ist klein, aber fein: Wir haben alle Lokale persönlich getestet und können sie wärmstens empfehlen. Die Reihenfolge folgt unserer Route von Chania Richtung Osten nach Panormos.

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Restaurant Chrisostomos in Chania

Das Restaurant Chrisostomos in Chania ist eine Institution für authentische, kretische Sfakia-Küche abseits der typischen Touristenfallen am Hafen. Wer auf der Suche nach ehrlicher, traditioneller Bergküche aus dem Holzofen ist, kommt an diesem mehrfach ausgezeichneten Lokal nicht vorbei.

• Wenn du einen romantischen Meerblick suchst, bist du hier falsch – die Taverne liegt am östlichen Rand der Altstadt Chanias nahe dem alten venezianischen Graben und blickt eher unspektakulär auf einen Parkplatz. Doch genau das macht ihren Charme aus: Hier isst du Schulter an Schulter mit Einheimischen. Das Ambiente im Inneren ist urig, gemütlich und von alten kretischen Alltagsgegenständen geprägt. Die Tische stehen eng beieinander, es ist lebhaft, laut und voller Energie – eben ein echtes, kretisches Wirtshaus.
• Die Küche hat sich voll und ganz den robusten Traditionen der Sfakia-Region aus dem Südwesten Kretas verschrieben. Wichtig zu wissen: Es handelt sich um kein Fischlokal. Stattdessen dominieren Schmorgerichte und Fleisch aus dem traditionellen Holzofen.
• Das Menü startet mit frisch gebackenem, noch warmem Sauerteigbrot aus dem Holzofen, das perfekt zu der kretischen Spezialität Staka (einer Art intensivem Schafsmilch-Rahm) passt. Unsere Wahl fiel auf Lamb cheeks und Rabbit. Lamb cheeks sind Lammbäckchen. Diese sind ein echter Geheimtipp für Feinschmecker und gehören zu den zartesten Fleischstücken vom Lamm.
• Der Service ist herzlich, extrem schnell und aufmerksam, auch wenn der Laden aus allen Nähten platzt. Wie fast überall auf der Insel darfst du dich zum Abschluss auf einen aufs Haus servierten milden Raki und eine kleine Süßspeise freuen. 
  Für die gebotene Qualität und die großzügigen Portionen sind die Preise absolut fair. An unserer Rechnung von 48 Euro inklusive Hauswein gab es nichts zu meckern. Da hätten wir ein paar Schritte weiter am Hafen sicherlich deutlich mehr bezahlt.

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Paraplous Restaurant

Das Paraplous Restaurant ist ein erstklassiges kulinarisches Ziel direkt am Strand in Pigianos Kampos (ca. 6 km östlich von Rethymno). Das gehobene, aber entspannte Restaurant liegt unmittelbar am Meer und verbindet moderne mediterrane Gastronomie mit traditioneller kretischer Gastfreundschaft.
Wer auf der Suche nach einem perfekten Abendessen bei Sonnenuntergang und Meeresrauschen ist, macht hier nichts falsch. Das Lokal besticht durch ein stilvolles, sommerliches Design mit weiß getünchten Elementen, Korbgeflecht und schattenspendenden Bäumen direkt am Strand. Das Preisniveau ist allerdings eher im gehobenen Segment angesiedelt.
Bei unserem Besuch im Oktober tobte leider noch ein starkes Unwetter, was einen Sitzplatz direkt am Strand unmöglich machte.

Da das Restaurant zudem eine sehr beliebte Location für Strandhochzeiten ist, sollte man damit rechnen, dass es gelegentlich für private Feiern komplett ausgebucht ist – ein kurzer Check vorab per Telefon oder WhatsApp lohnt sich daher immer!

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Akrogiali Taverne in Pigianos Kampos

Die Akrogiali-Taverne (oft auch als Akrogiali Taverna Plaplas geführt) in Pigianos Kampos – gelegen etwa 250 Meter östlich des Paraplous Restaurants – war während unseres Aufenthalts unser Favorit für ein entspanntes Abendessen. Sie besticht durch ihre direkte Strandlage abseits des Trubels von Rethymno. Obwohl der Strand an den ersten Tagen unseres Urlaubs wegen eines Unwetters leider nicht nutzbar war, hat die Taverne das mit ihrer gemütlichen Atmosphäre wettgemacht.

Die Küche wird besonders für ihre exzellenten Meeresfrüchte geschätzt. Zu den Favoriten gehören das Shrimp Saganaki (Garnelen in Tomaten-Feta-Sauce), der perfekt gegrillte Oktopus, frittierte Baby-Calamari, frischer Sea Bass (Seebarsch) und die köstlichen Gavros Tiganitos (Frittierte Sardellen). Frittierte Baby-Calamari (griechisch Kalamarakia tiganita) sind ein echter Klassiker der mediterranen Küche. 

Alle Portionen sind reichlich. Neben Fisch gibt es eine fantastische Auswahl an traditionellen Vorspeisen. Ein absolutes Highlight für uns waren die Zucchini-Bällchen (Kolokithokeftedes) – sie durften bei keinem unserer Besuche fehlen! Das Preisniveau liegt in einem sehr angenehmen, fairen Bereich und der Service ist aufmerksam und herzlich.

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Taverna OldRiver

Die OldRiver-Taverne am Geropotamos-Beach habe ich in dem Bericht „Kretas schönste Strände zwischen Chania und Parnormos“ beschrieben. Mehr dazu gibt es hier…

Hier genießt man exzellente, traditionelle kretische Gerichte und fangfrischen Fisch direkt am Flussufer. 

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Taverna Makis in Panormos – ein familiengeführtes kretisches Kleinod

Die Taverna Makis (O MAKIS) ist ein echtes, familiengeführtes kretisches Kleinod inmitten der idyllischen Gassen von Panormos. Wenn du nach einem authentischen kulinarischen Erlebnis mit traditioneller Herzlichkeit suchst, bist du hier genau richtig. Du sitzt gemütlich im Freien in einer verkehrsberuhigten Gasse unter üppig blühenden Bougainvillea und Lichterketten.

Der charismatische Eigentümer und Namensgeber der Taverne heißt Makis. Seine Tochter, die für den herzlichen und aufmerksamen Service sorgt, heißt Tina. Zusammen mit Makis Frau Katharina, die in der Küche zaubert, leitet das Trio das Restaurant als echten Familienbetrieb. Die Stimmung ist familiär und ungezwungen. Preislich liegt die Taverne im fairen Rahmen. Das Restaurant öffnet üblicherweise in den Abendstunden und ist während der Urlaubssaison täglich geöffnet.

Essen mit den Augen: Es gibt keine klassisch gedruckte Speisekarte, die an den Tisch gebracht wird. Stattdessen laden Makis oder Tina jeden Gast direkt in die Küche oder an den Kühlschrank ein. Du suchst dir dein Abendessen nach Sicht aus den Töpfen, Pfannen oder der Fleischtheke aus, die an diesem Tag frisch zubereitet wurden. Typischerweise kocht Katharina täglich wechselnde kretische Hausmannskost.

Zum Start gab es frisch gegrilltes Brot mit exzellentem Tzatziki. Als Vorspeisen hatten wir mit Feta gefüllte Pilze und gefüllte Paprika, die hervorragend waren. Als Hauptgericht ein Schmorbraten, welcher auf der Zunge zerging.

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Taverne Roumeli im gleichnamigen Dorf nahe Panormos

Ein kulinarischer Geheimtipp abseits der Touristenströme auf Kreta ist die Taverne Roumeli im gleichnamigen kleinen Dorf nahe Panormos. Wir mussten schon etwas suchen, um das Restaurant hoch oben am Hang zu finden. Die Taverne liegt etwas versteckt und abseits der Küstenstraße, etwa 2 km vom Strand entfernt. Wer den Weg dorthin findet, wird mit einer gemütlichen, ländlichen Atmosphäre belohnt.

Besonders gelobt wird die Terrasse mit Blick über Olivenhaine, von der aus man fantastische kretische Sonnenuntergänge beobachten kann. Bei unserem Besuch im Oktober konnten wir wegen des schlechten Wetters leider die Terrasse nicht nutzen. 

Der deutsch sprechende Wirt Kostas begrüßte uns herzlich. Die Küche wird von seiner Frau Anna Maria geleitet, welche die traditionellen Rezepte mit hausgemachten Zutaten umsetzt. 
Auf der Karte stehen vor allem fleischorientierte Gerichte und Grillspezialitäten. Die frische Dorade vom Grill konnte sich jedoch auch sehen lassen. Zum Ende des Essens gab es kostenlose frische Melone, hausgemachten Kuchen und zwei verschiedene exzellente Raki. Mein persönliches Highlight war ein Raki mit Mandelgeschmack.

Das Preisniveau ist im unteren Bereich der Lokale von Panormos angesiedelt. Der Service war außergewöhnlich herzlich und aufmerksam.