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KK, berichtet zu den Themen: Reisen -mit dem Schwerpunkt Griechenland, Segeln, Cuisine, und den Dingen die mich sonst bewegen. Freunde der Technik finden auf meiner Webseite msr-support.de zusätzliche Informationen zu:

Meeresfrüchtesalat –Insalata frutti di mare

Dieser Meeresfrüchtesalat mit dem Saft der Zitrone und Orange ist ein Genuss für die Sinne. Die Marinade ist der Hit.

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Geschichteter Kohltopf mit Hackfleisch

Kohl bzw. Kraut findet im Winter viele Freunde. Von meiner Mutter ist mir dazu ein Rezept inkl. notwendiger Wasserbadform überliefert. Ich glaube die Ursprünge des Kohltopfs sind aus Westfalen?

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Kartoffelgratin mit Kohlrabi

Für Kartoffelgratin werden feine Kartoffelscheiben im Ofen überbacken, so dass eine zarte Kruste entsteht. Das besondere ist die Kruste. Sie muss goldgelb und etwa 2 mm dick sein. Ins echte Kartoffelgratin kommen nur dünne Kartoffelscheiben ca. 3mm, Sahne und Gewürze.

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Ikaria

Die griechische Insel Ikaria, in der Nördliche Ägäis gelegen, zählt ca. 8.500 Einwohner. Die 255 km² große Insel liegt etwa 19 km westlich von Samos und 46 km östlich von Mykonos. Die Fourni-Inselgruppe sind die nächstgelegenen Inseln. Die größte Länge von nahezu 40 km erreicht Ikaria von Westsüdwest nach Ostnordost. Die Inselbreite liegt zwischen 5,5 und etwa 8 km. Nähert man sich der Insel, so erhebt sie sich als großer steiler „Felsklops” mit über 1000m Höhe aus dem Meer.

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Eine Übersicht aller Beiträge finden Sie im Archiv

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