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KK, berichtet zu den Themen: Reisen -mit dem Schwerpunkt Griechenland, Segeln, Cuisine, und den Dingen die mich sonst bewegen. Freunde der Technik finden auf meiner Webseite msr-support.de zusätzliche Informationen zu:

Rotwein-Schalotten Würzbutter

Es ist Grillzeit, Steaks und anderes Fleisch landet auf dem Grill, aber immer nur langweilige Fertigsaucen verwenden ist sicherlich nicht jedermanns Geschmack! Um den Gaumen zusätzlich zu erfreuen kann eine eigene Würzbutter das Grillerlebnis drastisch steigern. Vorteilhaft ist, dass die Butter bereits Tage vorher zubereitet werden kann und im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf ihren Einsatz wartet.

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Mangold-Edelfischroulade auf Rieslingschaum

Die Vorspeise Mangold-Edelfischroulade auf Rieslingschaum habe ich beim Perfekten Dinner entdeckt. Daniela hat dieses aufwendige Gericht als Vorspeise gereicht, mit einer entsprechenden Beilage, Spargel und Salzkartoffeln, ist es auch ein tolles Hauptgericht.

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Brombeersorbet

Ein Sorbet ist ein wunderbar leichtes Dessert und kann ohne Stress vorbereitet werden.

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Bärlauch-Spargel-Risotto mit King Prawns

Es ist Bärlauchzeit. Dieses leckere Gericht zusammen mit grünem Spargel ist ein Essen für die Seele. Zutaten für 6 Portionen als Vorspeise 1 Zwiebel 100 g Butter 250 g Risottoreis Salz, Pfeffer, Olivenöl 750 ml Gemüsebrühe 150 ml Weißwein 500 g grüner Spargel 1 Bund Bärlauch (50g) 12 King Prawns…

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Paxos -Ormos Lakka

Für Segler im Ionischen Meer ist die kleine Insel Paxos eine der besten Empfehlungen. Ormos Lakka an der Nordspitze mit seinem türkisfarbenen Wasser ist beeindruckend. Um die Bucht reihen sich einige pastellfarbene Häuser des Dorfes Lakka.

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