Zutaten
- 1 große Zwiebel
- 1 große Aubergine oder Blumenkohl
- ca. 1 Kg Lammfleisch
- 400 gr. Reis, Salz, Pfeffer, Wasser
Zubereitung
- Die fein gehackte Zwiebel in Fett andünsten. Das Fleisch dazugeben und mitdünsten (nicht braten). Wenn das ziemlich gar ist, das klein geschnittene Gemüse zugeben und mitdünsten.
- Den Reis dazugeben und soviel Salzwasser, dass der Reis gut bedeckt ist (Man rechnet auf eine Tasse Reis 1/2 Tasse Wasser). Dann schließt man den Topf und lässt alles zusammen garen.
- Auf einer großen Platte anrichten und mit frischem Joghurt servieren.
Veröffentlicht am 21. April 2007 in Kategorie: [Rezepte]
von Klaus [ 0 Kommentare ] [ Schlüsselwörter: Arabisch ]
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