Das ist deftige Küche auf Italienisch: Kalbshaxenscheiben geschmort in einem Topf mit jeder Menge Gemüse und fein gewürzt mit frisch gehackten Kräutern. Das Originalrezept für diese Spezialität stammt aus Mailand, der Hauptstadt der Lombardei. Der Name bedeutet eigentlich ,,Knochen (0sso) mit Loch (buco)”. [mehr »]

Speziell im Umfeld der Medieneinbindung gibt es in WP einiges an Änderungen und Verbesserungen. Leider aber auch reichlich Probleme, teilweise wegen der neuen Bedienoberfläche, teilweise im Uploadbereich. [mehr »]

[Bild nicht gefunden]Mehr als 30 sm liegen vor uns, da heißt es früh aufstehen. Für unsere Nachteulen kein leichtes unterfangen -hart ist das Bootsleben! Um den Körper auf Touren zu bringen überrascht uns Jürgen mit Spiegeleier spezial und Reinhard steuert frisches Brot mit eingebackenem Käse und Schinken vom Bäcker bei. Zusammen mit … [mehr »]

Das unter Drittel der Spargelstangen schälen, den Spargel 3 Min. in kochendem Wasser kochen, abschrecken und in 3 cm lange Stücke schneiden.
Scharlotten fein würfeln, Salatherzen in breite Streifen, Lachs in feine Streifen schneiden. Bärlauch in sehr feine Streifen schneiden. [mehr »]

Ermoupolis ist die fotogen an zwei Hügeln gelegene Hauptstadt der Kykladen. Im Halbrund angelegt, mit klassizistischen Gebäuden, alten Patrizierhäusern, aber auch schneeweißen Kykladenhäuschen, die sich von den umliegenden Hügeln bis hinunter zum Hafen ziehen. [mehr »]

Bei spiegelglattem Meer heißt es Leinen los. Gut 22 sm gilt es bis zu unserem Tagesziel Syros zurückzulegen. Leider ist der Wind an dem Tag nicht des Seglers Freund. Anfänglich nur unter Motor, können wir später bei schwachen 3 Bft einen traumhaften Sonnentag genießen. Knotenschule, Leinenwurf, Segel setzten und Mann … [mehr »]

Kythnos ist eine weitgehend kahle, mäßig hohe Insel (295 m), die auf ihrer Fläche von 99 km2 nur spärlichen Anbau von Gerste und Hülsenfrüchten ermöglicht. Der Charakter der Insel ist vorwiegend bergig, an der zerklüfteten Küste finden sich immer wieder verschwiegene Badebuchten. [mehr »]

Feuriger Fischeintopf mit Mandelpaste. Paprika, Chili und Knoblauch geben dem Fischeintopf das spanische Feuer, die Paste aus Mandeln, Pinienkernen und Minze ein elegantes Aroma. [mehr »]

Die pikante Panna cotta ist ebenso einfach herzustellen wie das süße Original – und mindestens so gut. Als Begleitung: Tomaten – Oliven – Relish mit Balsamkaramell [mehr »]

Hochformatbilder sind wahrlich nicht die Lieblinge einer PC Darstellung, es ist so unschön den Bildschirm für Hochkantbilder zu drehen, ha ha. Treffen die zwei Welten gestalterischer Aspekt und Bildschirm zusammen, sind Kompromisse notwendig. Wir z.B. mit dem Standardformat B=800 x H=600 Pixel gearbeitet, muss die Höhe nun auf 600 Pixel … [mehr »]